为什么榨花生油时需要剥壳?

众所周知，花生是带壳的作物，其花生原料仁和壳的比例大概是7:3，但许多油脂从业者在考察花生油项目时都会注意到一个细节，那便是我们所熟悉的花生油主要是以花生仁为原料提取出来的。那么为什么榨花生油时需要去壳呢，带壳的花生是否可以压榨？下面就跟随国瑞小编的脚步一起寻找答案吧！

首先，花生壳本身不含有油脂，如果将带壳的花生直接压榨，花生壳会吸收一部分油脂，使榨出的花生油品质受到影响。因此，为了确保花生油的品质，需要先将花生壳剥离，以便在榨油过程中只提取花生仁中的油脂。

其次，带壳的花生，虽然也可以直接进行压榨出油，但是花生壳质地比较坚硬，直接压榨会导致工作效率降低，也会对榨油机造成损耗。并且如果榨花生油时不进行剥壳，不仅会降低花生油的出油率和油品质量，而且花生壳外面的泥土、砂砾等杂质也会污染到榨出的油中，增加设备清理的难度，后续毛油中掺杂的杂质也会较多，过滤困难。而经过剥壳处理的花生，后续的压榨过程会更加顺畅，出油、出饼也会更顺利。因此榨花生油时需要进行剥壳。

了解了榨花生油需要进行剥壳的原因，对于对投资者来说，最重要的便是花生油的加工流程以及需要用到的花生油加工设备有哪些。下面是对花生榨油流程的简单介绍：带壳花生--剥壳--清理--破碎--轧胚--蒸炒--压榨--过滤。首先通过花生剥壳机对其进行剥壳处理，接着使用清理设备去除花生中的杂质，然后通过破碎、轧胚、蒸炒三步将花生调节到适合压榨的良好状态，最后进入榨油机进行压榨，经过滤设备简单过滤后即可得到压榨花生油。

花生油加工设备

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